الفيتامينات هي عبارة عن مركبات عضوية يحتاج إليها الجسم من أجل نموه ووظائفه الحيوية و هي تنتج بشكل طبيعي في الجسم لكن بكميات قليلة و بعضها لا يقوم الجسم بإنتاجها على الإطلاق لذلك فإن الشخص يجب عليه أن يحصل عليها من مصادر أخرى كما أن الإبتعاد عن تناول فيتامينات معينة يؤدي إلى إصابة الجسم بالعديد من الأمراض و المشكلات الصحية.
- فيتامين أ :
يحافظ على صحة الأسنان و العظام و الأغشية المخاطية و الجلد و يمكن الحصول عليه من الخضروات الورقية الخضراء و صفار البيض و اللبن و منتجاته و الكبدة و لحم البقر و السمك و الجزر و البطاطا الحلوة و القرع.
و إذا نقص هذا الفيتامين في الجسم فإنه سيتسبب في العشى الليلي و جفاف قرنية العين.
- فيتامين د :
يقوم بمساعدة الجسم على إمتصاص الكالسيوم الذي يحتاج إليه من أجل صحة العظام و الأسنان و يمكن الحصول عليه من أشعة الشمس بالتعرض لها لمدة خمس عشرة دقيقة لثلاثة أيام في الأسبوع و كذلك الأسماك الدهنية مثل السردين و السلمون و الحبوب و اللبن و منتجاته و البيض و المشروم.
و إذا نقص هذا الفيتامين فإنه يؤدي إلى الكساح و لين العظام.
- فيتامين هـ :
يعمل كمضاد للتأكسد و يقوم بالمساعدة في تكوين خلايا الدم الحمراء و يمكن الحصول عليه من الأفوكادو و الكيوي و الخضروات الورقية الخضراء و اللوز و المكسرات و اللبن و البيض و الحبوب الكاملة و زيت الذرة و زيت دوار الشمس.
و من الصعب جدا أن ينقص من الجسم لذلك لا توجد خطورة تذكر في هذا الأمر.
- فيتامين ك :
يعمل على تخثر الدم و يمكن الحصول عليه من البقدونس و الملفوف و الحبوب و الخضروات الورقية الخضراء و الأسماك و البيض و الكبدة و لحم البقر و الأفوكادو و الكيوي.
و إذا نقص في الجسم فإنه يتسبب في سهولة حدوث النزيف.
- فيتامين ب 1 :
يعرف أيضاً بإسم الثيامين و هو يقوم بتحويل الكاربوهيدرات إلى طاقة و هو هام لصحة القلب و الخلايا العصبية و يمكن الحصول عليه من الخميرة و الحبوب و الهليون و اللفت و البطاطس و البرتقال و الكبدة و البيض.
و إذا نقص في الجسم فإنه يتسبب في إصابة الجهاز العصبي بالضرر مما يتسبب في حدوث مشاكل في المشي و إضطراب العقل و فقدان الشعور كما إنه يؤثر أيضاً على سرعة نبضات القلب و يتسبب في ضيق التنفس و انتفاخ القدمين.
- فيتامين ب 7 :
و يعرف أيضاً بإسم البيوتين و هو يساعد الجسم في عملية تمثيله للغذاء ببناء و هدم الكاربوهيدرات و البروتينات كما يساهم كذلك في إنتاج الهرمونات و الكوليسترول الحميد و يمكن الحصول عليه من الشوكولاتة و الحبوب و صفار البيض و اللبن و المكسرات و الكبدة و الخميرة.
و إذا نقص في الجسم فإنه يتسبب في إلتهاب الأمعاء و التهاب الجلد.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق