لم تخمِّن هذه المصاصات المصنوعة من شوكولاتة تشيا المصنوعة من الفاصوليا البيضاء

CYNTHIA SASS، MPH، RD March 12، 2018

أحب إنشاء وصفات تتضمن مكونات غير متوقعة. لهذا السبب كان لدي الكثير من المرح لتطوير واختبار وصفات لأحدث كتابي ، Slim Down Now ، الذي يحاكي النجوم. إذا لم تكن معتادًا على كلمة "نبضات" في سياق الطهي ، فهو مصطلح شامل للعدس والبازلاء والحمص وجميع أنواع البقوليات. أنا أحب البقول لأنها خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، ونادراً ما تكون محفزاً عندما يتعلق الأمر بالحساسية أو عدم تحملها ، وغنية بالمواد المغذية (مرحباً ، بروتين ، ألياف ، فيتامينات ، معادن ومضادات للأكسدة!).

تحتوي البقول أيضًا على قائمة طويلة من الامتيازات الصحية: تشير الدراسات إلى أن تناولها بانتظام قد يساعد في الحد من الكوليسترول ، ويحمي من بعض أنواع السرطان ، ويحسن الأداء الرياضي ، ويدعم فقدان الوزن ، ويقلل من الدهون في البطن ، ويقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني ، ويعزز المغذيات بشكل عام. المدخول.

البقول هي أيضا متعددة بشكل لا يصدق. يتم استخدامها في جميع المأكولات تقريبًا في جميع أنحاء العالم ، ويمكن دمجها في أطباق لذيذة وحلوة. على الجانب الحلو ، جربت مع إضافة طحين النبض - مثل الحمص أو طحين الفول الفول - إلى السلع المخبوزة والكمأة الشوكولاته الداكنة. أنا أيضا استخدام البقول المهروسة ، مثل الفاصولياء أو العدس ، في العصائر ، والحلويات ، وغيرها من الأشياء الجيدة بالنسبة لك.

ولكن إذا كنت تبحث عن علاج بسيط مبني على النبض ، فجرّب الوصفة أدناه لمصاصات الشوكولاتة الكرزية والشوكولاتة. يتدفق ربع كوب من الفاصوليا البيضاء مباشرة مع المكونات الأخرى (بما في ذلك الموز وحليب جوز الهند) ، مما يضفي مزيدًا من السمك على المزيج - ناهيك عن التغذية الإضافية. قد تبدو الفاصوليا البيضاء اختيارًا غريبًا لهذه الوصفة ، ولكن نظرًا لعدم احتوائها على نكهة قوية ، فإنها تمتزج جيدًا.

يعتبر استخدام الفاصوليا في وصفات الحلويات تقليدًا راسخًا في البلدان الآسيوية (أعتقد أن آيس كريم الفاصوليا الحمراء ، كعك القمر ، و يوكان) - هو واحد تأخر طويلاً عن التبني في الولايات المتحدة. لن تشعر بخيبة الأمل أو الوعد.

ذات الصلة: لم أكن أعلم أبدا هذه Brownies براون الفول كانت صحية

شوكولا شيا- الكرز نبض المصاصات

صحية، المصاصة، وصفة الكرز الشوكولاته

سينثيا ساس

يجعل: 4 رقاقات

¼ كوب شرائح الموز

½ كوب حليب جوز الهند غير المحلى (النوع في حالة منتجات الألبان ، غير المعلبة)

2 ملعقة كبيرة. بذور الشيا

¼ كوب من الفاصوليا البيضاء (المعلبة والمصفوفة والمفرومة)

1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا النقي

¼ كوب الكرز pitted المجمدة ، مقطعة إلى شرائح

¼ كوب المفروم 70 ٪ الشوكولاته الداكنة

في الخلاط أو معالج الطعام ، قم بخلط الموز ، وحليب جوز الهند ، وبذور الشيا ، والفول ، والفانيليا. حتى مزيج سلس. ضجة في الكرز والشوكولاته. ملعقة في أربعة قوالب البوب ​​خالية من BPA والتجميد طوال الليل. (ملاحظة: للحصول على أفضل جودة تناول الطعام في غضون أسبوعين.)

Cynthia Sass، MPH، RD ، هي محرر التغذية الذي يساهم فيه Health ، ومؤلف كتاب New York Times الأكثر مبيعًا ، ومستشارًا لـ New York Yankees and Brooklyn Nets.